テンメンジャン中華ダレ(万能ダレ) 

青いもなか
青いもなか @cook_40161671

このたれは温野菜にもあいます。
おすすめは茹で鳥、蒸し鶏、北京ダック風、唐揚げ なんでもあいます。  おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げや蒸し鶏のたれを黒酢風にしていましたがたまには違う味もと思い少し考えて作ってみました。
家族にはとても人気があります。
試してみて下さい。

テンメンジャン中華ダレ(万能ダレ) 

このたれは温野菜にもあいます。
おすすめは茹で鳥、蒸し鶏、北京ダック風、唐揚げ なんでもあいます。  おためしあれ☆
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げや蒸し鶏のたれを黒酢風にしていましたがたまには違う味もと思い少し考えて作ってみました。
家族にはとても人気があります。
試してみて下さい。

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材料

4人分
  1. ねぎ 1/3本
  2. にんにく 適量 お好み
  3. テンメンジャン 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. ①あわせ調味料
  6. 醤油 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 大さじ6

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引きにんにく、テンメンジャン、ネギを弱火で香りがでるまで炒める。

  2. 2

    香りが出たら合わせ調味料を流しいれ煮立たせる 。
    ごま油を適量いれのこりのネギをいれ火をとめる。

  3. 3

    今回は茹で鳥にしてみました。

  4. 4

    たれはこんな感じの色合いです。

コツ・ポイント

強火で炒めすぎるとテンメンジャンとネギが焦げるてしまうので注意してね。

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