玉ねぎはみじん切りにしておく。

溶き卵を作っておく。

フライパンに、
バター、玉ねぎを
入れ玉ねぎの色が
半透明になるくらいまで炒める。

半透明になったら
ご飯を入れ、ザクザク切るように炒める。

③にバターを入れる（固形なら1～2コ）
入れたら混ぜ、醤油を入れて軽く炒めるる。

出来上がった④をお皿に盛ります。

④で使ったフライパンをそのまま使用。

溶いておいた卵を流し入れます。

弱火～中火の間くらいで。
好みの固さにします

卵が出来たら、
④にかぶせて出来上がり♪

②で使うバターは玉ねぎが炒められればokな量です。少量の油でもよいかと。

卵には味付けは一切してませんので、お好みで味付けするかケチャ等でもかけてください。

※写真のご飯の量は１５０ｇくらいで
卵も１コ分です。