フライパンに胡麻油をひき、牛肉を入れ、軽く塩を振りながら炒める。

牛肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、長ネギ、生姜(千切り)を入れ炒める。

タレの材料をボウルに入れ、よく混ぜてから２.に入れ炒める。

ごはんの上に海苔を1枚乗せ、３.をたっぷり盛り、卵黄、大葉を乗せて完成！