マカロニを表示通り茹でて、オリーブ油をからめておく

玉ねぎ、椎茸は薄切り、にんじんは5cm長1mm幅に切る。鶏肉は一口大に切る。

フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉、野菜類をよく炒め塩、胡椒少々ふる。

耐熱ボールにバターと小麦粉を入れ、600Ｗで20秒。バターが溶けたら小麦粉とよく合わせる。

④に牛乳を少しずつホイッパーで混ぜながら入れていく。よく混ざったらレンジ600Ｗで3分。またよく混ぜて2分。

⑤にブイヨンを入れよく混ぜ、塩、胡椒で味を調整する。

③に①を入れ均等になるように混ぜ、⑤を全体にからめる。

耐熱皿にバターをぬり、⑥を入れ粉チーズを好きなだけふって、250度のオーブンで7〜8分焼く。