かぶのクリームスープ

かぶのクリームスープ-レシピのメイン写真

かぶのクリームスープ

hanagoro @cook_40035693

筋が全然気にならない「かぶ」です。
ってミキサーしちゃいますから～
このレシピの生い立ち
かぶで違うレシピを作りたくて、迷っていたところへ、「今日の料理」でかぶのクリームスープをやっていたので、そのまま真似して作っちゃいました。

筋が全然気にならない「かぶ」です。
ってミキサーしちゃいますから～
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かぶで違うレシピを作りたくて、迷っていたところへ、「今日の料理」でかぶのクリームスープをやっていたので、そのまま真似して作っちゃいました。

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hanagoro @cook_40035693

筋が全然気にならない「かぶ」です。
ってミキサーしちゃいますから～
このレシピの生い立ち
かぶで違うレシピを作りたくて、迷っていたところへ、「今日の料理」でかぶのクリームスープをやっていたので、そのまま真似して作っちゃいました。

筋が全然気にならない「かぶ」です。
ってミキサーしちゃいますから～
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かぶで違うレシピを作りたくて、迷っていたところへ、「今日の料理」でかぶのクリームスープをやっていたので、そのまま真似して作っちゃいました。

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材料

４人分

かぶ（大きめ）２ｃｍ角切り２個
玉ねぎ（スライス）１／２個
長ネギ（輪切り）１／２本
水大３
バター１０ｇ
小麦粉少々
牛乳カップ３
チキンスープ（固形）カップ２
生クリーム少々
塩・胡椒少々

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作り方

1

鍋に水大３を熱し、玉ねぎと長ネギを炒め煮にする。玉ねぎが透き通るまで。
少し飴色になれば尚良い。
2

１にバターを入れ、かぶも入れて良く炒め、小麦粉を振り入れ、スープを入れてかぶが柔らかくなるまで煮込む
3

ミキサーでかぶを潰して、クリーム状にする。牛乳を加え温め、
最後に塩・胡椒で味を調える
4

かぶの葉は１ｃｍに切り油でさっと炒め塩・胡椒してスープの上に散らす

コツ・ポイント

かぶの筋が苦手な人はミキサーで潰す。
歯ごたえを楽しみたい人はそのままでどうぞ。
油使用を減らすために、玉ねぎは炒め煮をしています。

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hanagoro @cook_40035693

2009/03/04 15:01に公開

このレシピのキーワード

かぶ鶏肉生クリームバター牛乳小麦粉玉ねぎ長ネギ

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