たけのこキムチ
てつ丸 @cook_40018807
この名前は 我が家での呼び名です。
作り方も凄～く簡単！
ラーメンのトッピングにも美味しいですよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
房総で暮らすようになって20年以上経ちますがこの料理は 住み始めた当時から作ってる我が家の味です。いつも目分量なのですがレシピにしてみました。
たけのこキムチ
この名前は 我が家での呼び名です。
作り方も凄～く簡単！
ラーメンのトッピングにも美味しいですよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
房総で暮らすようになって20年以上経ちますがこの料理は 住み始めた当時から作ってる我が家の味です。いつも目分量なのですがレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油大さじ1杯とキムチの素を入れて点火。最初は中火でグツグツしてきたら弱火にして30秒間炒めます。
-
- 2
ニンニクと唐辛子(キムチの素に入ってる)の良い香りがしてきたら、茹でて千切りした筍を入れ、よく和えながら炒めます。
-
- 3
鶏がらスープの素を入れてよく混ぜながら炒めます。味が足りないようだったら少しだけ塩を追加。
-
- 4
良い感じになったら火を止め、仕上げに再びごま油(大さじ1杯程度)で香りづけすれば完成です。
(^_-)-☆ -
コツ・ポイント
暖かくても常温でも美味しく食べられます。常温で食べる場合は塩分を強く感じるので味は薄めがお勧めです。
行程①では脂がはねやすいので、フライパンが温まる前に材料を入れてくださいね。
つくれぽ
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