えびとセロリのグリーンカレー風炒めカレー
ハウス食品株式会社 @housefoods
ハウス食品こくまろカレーを使って、グリーンカレーをフライパンで簡単に！！
このレシピの生い立ち
フライパンだから
①一度に火を通すので、素材の煮込みムラ、煮くずれが少なくなります
②短時間でできるので煮込みすぎを防ぎ、野菜の食感、肉の旨みが残り、柔らかく仕上がります
③「蒸す」「炒める」「ゆでる」など素材に合わせておいしさを引き出せます
えびとセロリのグリーンカレー風炒めカレー
ハウス食品こくまろカレーを使って、グリーンカレーをフライパンで簡単に！！
このレシピの生い立ち
フライパンだから
①一度に火を通すので、素材の煮込みムラ、煮くずれが少なくなります
②短時間でできるので煮込みすぎを防ぎ、野菜の食感、肉の旨みが残り、柔らかく仕上がります
③「蒸す」「炒める」「ゆでる」など素材に合わせておいしさを引き出せます
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「こくまろカレー〈中辛〉」を使います。
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- 2
えびは背に切り込みを入れ背わたを取る。セロリは筋を取って８ｍｍ幅の斜め切り、パプリカは細切り、しょうがは薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）のしょうがとえびを炒める。
- 4
えびの色が変わったら（２）のセロリとパプリカを加えて水５００ｍｌを加え、ふたをする。
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- 5
煮立ったらルウを割ってのせ、再びふたをする。さらに煮立ってから弱火で約６分煮込む。
- 6
いったん火を止め、ルウを溶かし、再び中火で４～５分煮込む。
-
- 7
最後にマヨネーズと水大さじ１を混ぜたものを加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
フライパン１つで作れるグリーンカレー。いつものルウに素材をひと工夫するだけで簡単に作れます♪
つくれぽ
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