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ヘルシー!! 豆乳生キャラメル
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ヘルシー!! 豆乳生キャラメル-レシピのメイン写真

ヘルシー!! 豆乳生キャラメル

licope
licope @cook_40035809

生クリームを使いません!
家にあるものだけで作っちゃおう!

とってもヘルシーな簡単生キャラメルはいかが。
このレシピの生い立ち
美味しいけどカロリーが気になるキャラメル。
そこで、生クリームを使わず豆乳で作ってみたら
結構いけました♪

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licope @cook_40035809

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そこで、生クリームを使わず豆乳で作ってみたら
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材料

1.5cm角20~25個くらい
  • 牛乳 200ml
  • 豆乳 250ml
  • 砂糖 100g
  • ハチミツ 25g
  • バター 10g
  • ココア 大さじ2~3
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    大き目の鍋にバターとココア以外の材料を入れ、強火にかける

  2. 2

    ひたすら混ぜる。
    (20から30分程度)

  3. 3

    木べラですくい、とろーり落ちるくらいになったら火を止める

  4. 4

    冷める前にバターとココアを混ぜる

  5. 5

    バットなどに移し冷蔵庫で1時間ほど冷やし切り分ける

  6. 6

コツ・ポイント

強火で作るのでとにかく手を休めず混ぜ続けるのがポイント。吹きこぼれそうになったら、火から鍋を少し放すと大丈夫です。

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licope
licope @cook_40035809
2009/03/14 06:50に公開
御食国「淡路島」でのんびり生活。5歳の娘と旦那との3人家族です。とにかく簡単で美味しい料理が大好きです。写真もやってるので料理を作るとパチリ♪
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このレシピのキーワード

生キャラメル 豆乳 ココア はちみつ バター 牛乳

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