ゴーヤチャンプル♡
rapu＊ @cook_40146473
旦那さん絶賛レシピ♡簡単なのに、おいしいです♡
薄切りし、よく塩もみ、水洗いすることで、苦味が少なくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな旦那さんから、リクエストを受けたので♪
ゴーヤチャンプル♡
旦那さん絶賛レシピ♡簡単なのに、おいしいです♡
薄切りし、よく塩もみ、水洗いすることで、苦味が少なくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな旦那さんから、リクエストを受けたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、タネ、綿を取り除く
- 2
ゴーヤを2mm程度に切り、塩でよくもみ、よく水洗いして水を切る
- 3
豆腐は半分にし、600ワットのレンジで2分程度チンする
- 4
豆腐の水気をよく切る
- 5
豚バラは一口大に切る
- 6
フライパンにごま油を熱し、水気を切った豆腐をちぎりながら入れ、焼き色がつくまで両面よく焼く
- 7
焼き色がついたら豚バラを入れ、両面焼き色がつくまで焼く
- 8
ゴーヤを入れ、油が回る程度にさっと炒め、顆粒だし、醤油で味付けする。
- 9
溶き卵を回しかけ、さっと炒めたら、お皿に盛り付け、かつおぶしをトッピングする♡
コツ・ポイント
苦味を感じるようなら、さらにゴーヤをゆでるといいですよ♪
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