粉類を一緒にふるっておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。クルミを刻んでおく。

ボウルにバター（マーガリン）を入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜ、グラニュー糖を入れさらによく混ぜる。

卵を溶きほぐし、（２）に２～３回に分けて加える。１回ごとによく混ぜ、なめらかにする。

（３）に（１）のふるっておいた粉類と生クリーム（牛乳）を、２＾３回に分けて交互に入れ、そのつどよく混ぜる。

（４）に（１）の刻んだクルミを入れ混ぜる。