アスパラは固い皮をむき、太ければ縦半分に切っておく。長さも半分にカット。
きゅうりは７・８ミリに斜めに切る。

カブとニンジンも洗ってスライスしておく。

昆布の表面をさっと拭き、野菜を並べる。
もう一枚の昆布で挟むようにし、ぴったり密着させるようにラップで包む。

冷蔵庫で一晩おいておく。上にお皿などを置いて押さえておくと作りやすい。