✿生野菜のベーコンエッグ巻き✿
annnnn @an02
細切りにした生野菜を薄焼き卵とベーコンで巻きました♪サラダ感覚でいただけるベーコン巻きです。
このレシピの生い立ち
生野菜をおいしく食べるために考えたレシピです。
✿生野菜のベーコンエッグ巻き✿
細切りにした生野菜を薄焼き卵とベーコンで巻きました♪サラダ感覚でいただけるベーコン巻きです。
このレシピの生い立ち
生野菜をおいしく食べるために考えたレシピです。
作り方
- 1
フライパンを温め、油を敷かずにベーコンを焼く。うっすらと焼き色が付いたら軽く塩胡椒を振って皿にとる。
-
- 2
＊印をよく混ぜ合わせ、油を熱した卵焼き用フライパンで薄焼き卵を作る。
-
- 3
2の粗熱が取れたらベーコンと同じくらいの大きさに切ったものを5枚作り、1のベーコンの上に重ねておく。
-
- 4
人参とキャベツは同じくらいの長さの細い千切りにし、かいわれ大根は根を切り落とす。
-
- 5
4の野菜をそれぞれ1/5量ずつ取って3で巻く。（※コツ参照）巻き終わりを下にして皿に並べる。
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コツ・ポイント
＊手順5：薄焼き卵をベーコンの少し外側にずらして巻くと卵の黄色が見えて鮮やかな仕上がりになります。
＊野菜はあり合わせのものを使いました。この組み合わせの他、胡瓜や大根など生で食べられる野菜であれば何でも合うと思います。
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