バターチキンカレー
kusamamama @cook_40038905
チキンカレーを作るときに最適なスパイスミックス MDH チキンカレーマサラを使って仕上げました。おススメの香辛料発見。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが食べたくて、大久保のハラルフード店で香辛料を物色中、偶然MDH チキンカレーマサラを見つけ購入(250円）。スパイスミックスをたよりに、色々なブログをみて研究し私なりのレシピが出来ました。
バターチキンカレー
チキンカレーを作るときに最適なスパイスミックス MDH チキンカレーマサラを使って仕上げました。おススメの香辛料発見。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが食べたくて、大久保のハラルフード店で香辛料を物色中、偶然MDH チキンカレーマサラを見つけ購入(250円）。スパイスミックスをたよりに、色々なブログをみて研究し私なりのレシピが出来ました。
作り方
- 1
aをあわせ冷蔵庫で1時間以上ねかせる。
- 2
フライパンにバターを入れ、クミンシードを入れ炒める。さらに玉ねぎみじんを加え、飴色に炒める。こげ注意！
- 3
２に１を入れ、ミキサーにかけたホールトマト、コンソメ1個を入れ、煮込む。
- 4
カレー粉を加え、チャツネまたははちみつを加えさらに煮込む。味見して塩を加える。生クリームを加えひと煮立ちで出来上がり。
-
- 5
カスリメティーと言うフェヌグリークの葉っぱの香りがとても良いらしいのであれば追加で加えて下さい。（今回なし）
コツ・ポイント
内容量：100ｇ
原産国：インド
原材料：コリアンダー、レッドチリ、クミン、ターメリック、フェネグリーク、ペッパー、塩、ジンジャー、カルダモン、カシア、ナツメッグ、クローブ、メース、キャラウェイ、オニオン、アサフォエダ
子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18387265
