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揚げ焼きれんこん☆バルサミコ風味
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揚げ焼きれんこん☆バルサミコ風味-レシピのメイン写真

揚げ焼きれんこん☆バルサミコ風味

kigiri
kigiri @cook_40051424

しゃきしゃきれんこんにバルサミコ味がおいしいです♡
このレシピの生い立ち
きんぴらもいいけど大好きなバルサミコ酢で酸味の効いた味付けで食べたかったので。

しゃきしゃきれんこんにバルサミコ味がおいしいです♡
このレシピの生い立ち
きんぴらもいいけど大好きなバルサミコ酢で酸味の効いた味付けで食べたかったので。

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揚げ焼きれんこん☆バルサミコ風味

kigiri
kigiri @cook_40051424

しゃきしゃきれんこんにバルサミコ味がおいしいです♡
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きんぴらもいいけど大好きなバルサミコ酢で酸味の効いた味付けで食べたかったので。

しゃきしゃきれんこんにバルサミコ味がおいしいです♡
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材料

2人分
  • れんこん 200~220g
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは繊維にそって縦に6~8等分に切り、さらに食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油を中火で熱しれんこんを入れ3~4分揚げ焼きにする。(油はれんこんが1/3程度つかるくらいの量)

  3. 3

    れんこんに火が通ったらサラダ油を捨て調味料を加えさっと炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

れんこんは繊維にそって縦に切ることと、揚げ焼きにすることでしゃきしゃきの歯ごたえになります。

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kigiri
kigiri @cook_40051424
2010/09/14 02:01に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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れんこん

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