たこ・トマト・なす・きゅうりの簡単マリネ
茉莉花リン @cook_40031555
ちょっと多めに作っておいて、冷蔵庫に保存すれば美味しくいただけるおしゃれなマリネです。
このレシピの生い立ち
作り置きのマリネを何回か紹介しているも物の変形バージョンです。おかずにもおつまみにも最適。おしゃれな感じの1品です。
たこ・トマト・なす・きゅうりの簡単マリネ
ちょっと多めに作っておいて、冷蔵庫に保存すれば美味しくいただけるおしゃれなマリネです。
このレシピの生い立ち
作り置きのマリネを何回か紹介しているも物の変形バージョンです。おかずにもおつまみにも最適。おしゃれな感じの1品です。
作り方
- 1
ナスは半分に切り、手でちぎって濃いめの塩水につける。
タマネギのスライスは水にさらす。ほかの材料は乱切りにしておく。 - 2
ナスを10分位つけたら水を切り、ペーパーでふき取る。ボールに切っておいたほかの材料とお好きなドレッシングを入れて和える。
- 3
10分以上冷蔵庫で冷やし、お皿に盛ったら、タマネギのスライス年その千切りを載せて出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングは好みの味でOKですが、塩味・ガーリック味・レモン味などが色がきれいに上がります。塩水に漬けておいたことで、ナスの色がきれいにあがります。
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