ハムは1.5cm角にカット。
人参は乱切り。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
ピーマンは乱切り。
えんどうは茹でておく。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ熱す。十分熱したら、ハムを入れ焦げ目がつくまで炒める。

人参としめじを入れ炒める。
全体的に油がまわったら、カットトマト、コンソメ、砂糖、マヨネーズを入れる。

水分が足りないようなら水を少々入れる。
沢山入れると後で水分が出て来た時スープみたいになっちゃいます！

３０分くらいぐつぐつ煮込む。
ピーマンを入れて、１０分くらい煮る。
最後にえんどうを入れ、さっと混ぜ火を止める。

味を見て、足りなければ塩こしょうをしてください。
今回は塩こしょうなしでOKでした☆