青梗菜と牛肉炒め（滑蛋牛肉風）
はるママ※ @cook_40043687
トロミが付いてるので、ご飯との相性もピッタリ♪とっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
★アメブロにて、「はるママの頑張れ主婦！日記」で毎日の節約ご飯をアップしてます★
青梗菜と牛肉炒め（滑蛋牛肉風）
トロミが付いてるので、ご飯との相性もピッタリ♪とっても美味しいです！
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アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切ったら、〇の調味料と合せ、よく揉み込む。卵は泡立てないように、混ぜておく。
- 2
チンゲン菜は、食べやすい大きさに切り、葉と茎を分けておく。玉ねぎは、薄くスライスする。
- 3
熱したフライパンに少し多めの油（分量外）をしき、卵を入れて炒める。少し硬めの半熟になったら、お皿にあける。
- 4
卵を出したフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、火にかけ、油（分量外）をしく。
- 5
４に牛肉・玉ねぎ・チンゲン菜の茎を入れ炒める。牛肉に半分ほど火が通り、玉ねぎもしんなりしたら、葉も加えサッと炒める。
- 6
５に●を入れ、２～３分ほど煮込む。（中火）
- 7
６に、３の卵を加えサッと和えたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 8
最後に、ゴマ油をまわし入れ、おさらに盛り付けたら完成～！
コツ・ポイント
卵はふんわり、オムレツのように焼くのが◎！
人参やピーマンを入れても美味しいです。
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