冷製セロリのきんぴら

冷製セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

冷製セロリのきんぴら

Zow3 @cook_40161307

シャキシャキきんぴら！
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷やしても！
常備菜としてイケます！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんのメニューから
美味しすぎてモリモリ食べたくて
自宅で簡単にできるよう
アレンジしました。

シャキシャキきんぴら！
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷やしても！
常備菜としてイケます！
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とある居酒屋さんのメニューから
美味しすぎてモリモリ食べたくて
自宅で簡単にできるよう
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シャキシャキきんぴら！
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷やしても！
常備菜としてイケます！
このレシピの生い立ち
とある居酒屋さんのメニューから
美味しすぎてモリモリ食べたくて
自宅で簡単にできるよう
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シャキシャキきんぴら！
ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷やしても！
常備菜としてイケます！
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自宅で簡単にできるよう
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材料

２〜３人前？

セロリ（太い部分は斜め切り）２〜３本
＊めんつゆ１５０cc
＊輪切り唐辛子おこのみの量
＊砂糖（またはみりん）大さじ１
＊お酒大さじ２
＊水３００cc
ごま油大さじ１〜２

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作り方

1

セロリはスジを取り５〜１０センチ長さに切り、保存容器に入れる
2

＊の調味料をお鍋に入れて軽くフツフツさせたら火を止める（アルコールを飛ばすのと、唐辛子の辛みを出す）
3

２の調味液のあら熱がとれたら１の容器に流し入れる
4

最後にごま油を入れたら軽く混ぜる
5

冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせてできあがり！

コツ・ポイント

◎ジッパー袋でも良いですが、調味液は使い回しできるので、プラスチックか、ガラス容器をおススメします。
◎ごま油はつけ込む時に入れず、召し上がる際にかけてもOKです。
◎浅漬けも、しっかり漬けてもどちらも美味しいですよ！

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Zow3 @cook_40161307

2012/02/15 16:22に公開

美味しく楽しく身体に良いをモットーに、日々精進しております。

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このレシピのキーワード

きんぴらセロリ酒トウガラシ

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