もやしと高菜の卵あんかけ

もやしと高菜の卵あんかけ-レシピのメイン写真

もやしと高菜の卵あんかけ

kotetsu814 @cook_40144891

冷蔵庫にあるもので簡単で豪華に見えるように作ってみました！彼もおいしいと褒めてくれました☆
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ダメになってしまいそうなもやしを冷蔵庫にある食材で豪華で簡単で見栄えがするように作ってみました！

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ダメになってしまいそうなもやしを冷蔵庫にある食材で豪華で簡単で見栄えがするように作ってみました！

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冷蔵庫にあるもので簡単で豪華に見えるように作ってみました！彼もおいしいと褒めてくれました☆
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材料

２人前

もやし１袋
玉ねぎ１/２個
高菜の漬物（みじん切り）お好きなだけ
塩・コショウ適量
とき卵 1個
☆水 150～200mi
☆和風だしの素小さじ1～
☆お酒大匙1
☆醤油大匙1～２
☆みりん大匙1
☆砂糖小さじ2～
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

モヤシは水洗いをしておく
玉ねぎは５ｍｍ幅に切っておく
☆印をあわせておく
2

熱したフライパンに油を適量入れ、玉ねぎ→モヤシを炒める
最後に高菜を入れて塩・こしょうで味を整えてお皿へ
3

小さめの熱したフライパンに油を適量入れ、薄焼き卵を作り、２にかぶせる
4

☆の調味料でアンを作り、最後に水溶き片栗粉でお好みの硬さでとろみをつけたら完成★

コツ・ポイント

たいしてコツはないですが、もやしを炒めているときに水分を飛ばすように炒めた方がいいかと思います
今回は高菜を使いましたが、たくあんをみじん切りにしたものでもおいしいです。漬物を入れるのであまり下味を濃くしない方がいいかも☆

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kotetsu814 @cook_40144891

2009/03/13 01:08に公開

ようやく本腰をいれて本格的な料理を作り始めました。。まだまだ、沢山の種類のお料理を作れないですが、これから皆さんのレシピやアイディアを絞りだして投稿をしていきたいと思います！

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このレシピのキーワード

もやし酒玉ねぎ高菜

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