作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、半分はみじん切り、もう半分は薄切りにする。
- 2
ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、溶いた卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメッグをよくこねる。
- 3
フライパンに油をひいて、丸めたハンバーグを焼く。両面1分くらいづつ焼いて取り出しておく。
- 4
フライパンをきれいにして、小麦粉が茶色くなるまで弱火でからいりして、取り出しておく。
- 5
フライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎと
がしんなりするまで炒め、しめじを加える。茶色くなった小麦粉を絡ませる。 - 6
水200ｃｃと、ハンバーグ、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを入れ、蓋をして13分。（煮汁をハンバーグにかけながら）
-
コツ・ポイント
小麦粉が焦げないように。(^_-)-☆ ちっさい子どもさんがいる家庭なら、しめじよりコーンを入れたほうがいいかも。
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