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イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め
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イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め-レシピのメイン写真

イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め

ぷいぷいクックママ
ぷいぷいクックママ @cook_40161330

きのことイカのうまみが合わさって、おいしいよ！
このレシピの生い立ち
15年くらい前に幼稚園のお料理サークルで覚えました。
以来、我が家の定番メニューです！

きのことイカのうまみが合わさって、おいしいよ！
このレシピの生い立ち
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ぷいぷいクックママ
ぷいぷいクックママ @cook_40161330

きのことイカのうまみが合わさって、おいしいよ！
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15年くらい前に幼稚園のお料理サークルで覚えました。
以来、我が家の定番メニューです！

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材料

4人分
  • いか １ぱい
  • えのきだけ 150g
  • しいたけ 6こ
  • エリンギ 100g
  • にんにく 1かけ
  • マヨネーズ 大匙2杯
  • しょうゆ 大匙１．５杯
  • オリーブオイル 大匙１杯
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作り方

  1. 1

    いかの内臓をとって短冊切りにしていきます。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    キノコを食べやすく切っていきます。エリンギは手で裂きます。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくをみじん切りします。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを熱してにんにくを香りよく炒めていきます。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    ２のきのこを加え炒めていきます。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    きのこがしんなりしてきたら、フライパンの端に寄せて１のいかを加え炒めます。しょうゆとマヨネーズで味付けします。

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方6写真
  7. 7

    出来上がり！

    • イカとたっぷりキノコのガーリックマヨ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

イカは炒めすぎると硬くなるので最後に加えてさっと炒めます。
マイタケやシメジなどお好みのキノコで作ってみてください！
アツアツ出来立てでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでもおいしいよ！

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ぷいぷいクックママ
ぷいぷいクックママ @cook_40161330
2010/09/20 09:14に公開
毎日の食事作り、楽しくマンネリにならないよう皆さんのレシピを見ながら作りたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ えのき しいたけ エリンギ にんにく

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