★ココアクッキー★簡単サクサク大人味♪
あまさ控えめ、大人味のココアクッキー♪
各材料の分量は多少ずれても問題なし！
ほっ♪と午後休に・・・。
このレシピの生い立ち
小学生のころからずっと母がつくってくれていたクッキーです。
母は目分量だったので・・・(^^; あらためて計ってつくってみました。
2012．3．18 レシピ見直しました。
★ココアクッキー★簡単サクサク大人味♪
あまさ控えめ、大人味のココアクッキー♪
各材料の分量は多少ずれても問題なし！
ほっ♪と午後休に・・・。
このレシピの生い立ち
小学生のころからずっと母がつくってくれていたクッキーです。
母は目分量だったので・・・(^^; あらためて計ってつくってみました。
2012．3．18 レシピ見直しました。
作り方
- 1
バターを室温に戻しておくか、レンジで20秒ほどチンしてやわらかくしておきます。
（液状にならないように注意です） - 2
薄力粉とココアパウダーを混ぜ、泡だて器でぐるぐるしておきます。
（もちろんふるってもOK。私は面倒なので泡だて器…） - 3
1）のバターに砂糖を加え、木ベラでまぜます。白っぽくなるまでまぜまぜ。
（砂糖のシャリシャリがなくなるくらい） - 4
3）に卵黄を入れてさらにまぜまぜ。
- 5
4）に2）の薄力粉とココアパウダーを入れてまぜまぜ。
最後にアーモンドスライスを入れ、最後は手でまとめます。
- 6
５）の生地をラップにくるみ、成形します。
円筒でも四角でもお好みで(^^) - 7
ラップのまま冷凍庫に1時間ほど入れておきます。
冷凍庫から取り出す前に、オーブンを170℃に余熱しておきます。
- 8
6）を7ｍｍ位の厚さにスライス。
オーブンシートに並べて170℃ で19分ほど焼いてできあがり★
コツ・ポイント
・お子さん向けには砂糖70～80ｇがよいかも。
・手順1で、バターが液状にならないよう注意。
・手順6は、生地を少し平らにしアーモンドをふりかけ→半分折する→また少し平らにしてアーモンドふりかけ、と繰り返すとアーモンドがきれいに入ります。
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