調味料はお酒、みりんを火にかけてアルコールを飛ばしたら少し冷まして最後に醤油を入れる。
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だし醤油を使うのでほんのり甘め！
醤油は入れすぎると辛くなるので加減して下さい。
甘めが嫌いなら、みりんは少なめに！