鍋に湯を沸かして春雨を茹でる。
ピーマン、パプリカ、人参は千切りにする。

フライパンに油を入れ熱し、プルコギビーフを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、野菜、春雨も入れて炒める。よく粗熱とる。

春巻の皮を一枚ずつはがしておく。
皮に②の具を適量のせて巻く。
巻き終わりのところに水溶き片栗粉をぬって止める。

春巻がキツネ色になってきたら油からあげる。