里芋を７分程ゆでて少し冷まし皮を剥いていく。（包丁でむいてもいいです）

お米を研いで炊飯器に入れ、水も通常の分量通り入れる。その中に里芋も一緒に入れて通常通り炊く。

炊けたらご飯と里芋をすりこぎ等で潰すように混ぜる。

まんべんなく潰れたら（ある程度つぶが残ってもＯＫ）丸餅状に丸める。

フライパン（ホットプレートでも）に薄く油をしいて少し焦げ目をつけるくらい焼く。

焼き上がったら、☆の材料で生姜醤油をつくってつけて食べます。