ピーマン、玉ねぎ、にんじんを細切りにする。豚肉は小さめに切っておく。

フライパンにサラダ油をひき、強火～中火で豚肉を炒める。次に、玉ねぎ、にんじんを加え、少ししんなりするまで炒める。

ピーマンを加え、しんなりするまで炒めたら、テンメンジャン、料理酒を加え、混ぜ合わせる。最後にしょうゆで味を調える。