薩摩芋おこわ（御飯）
リカ＆チャコ @cook_40038677
たっぷり薩摩芋入りでヘルシーなおこわに仕上げています(*^-^)おこわでも御飯でもお好みで作ってみてくださいね！！
このレシピの生い立ち
薩摩芋のホクホク御飯が食べたくって少し多めに作りました。
薩摩芋おこわ（御飯）
たっぷり薩摩芋入りでヘルシーなおこわに仕上げています(*^-^)おこわでも御飯でもお好みで作ってみてくださいね！！
このレシピの生い立ち
薩摩芋のホクホク御飯が食べたくって少し多めに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
○の米は合わせて洗い笊等でしっかり水切りしておきます。
時間があれば３０分位水切りすると良いですよ。 - 2
薩摩芋は綺麗に洗って７～８㎜の角切りにして水にさらし濁りが無くなるまで洗いしっかり水切りしておきます。
-
- 3
お釜に米と★印を加えて２合のおこわのラインまで水を入れます。軽く混ぜて置きます。
-
- 4
おこわのラインが無い時は２合のラインのやや下まで水を加えます。御飯の場合は普通のラインで良いですよ。
- 5
水切りした薩摩芋を加えて炊きます。
上に乗せるだけでOKです。
時間があれば２０～３０分置いてから炊くと良いですよ。 -
- 6
炊きあがったら少し蒸らしてザックリ混ぜます。
芋が堅いようでしたら少し保温して置きましょう。 -
- 7
盛りつけてお好みで胡麻等をかけて召し上がれ！！
-
コツ・ポイント
※もち米を使いおこわにしていますがうるち米だけでも出来ます。若干、水加減を注意してくださいね！
※炊きあがった時に薩摩芋が堅めであれば様子を見て保温して置くと良いですよ。あまり柔らかいと混ぜた時に潰れるので注意です！
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