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オイルが決め手　フォカッチャ　HBで
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オイルが決め手　フォカッチャ　HBで-レシピのメイン写真

オイルが決め手　フォカッチャ　HBで

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

岩塩とローズマリーの香りが爽やかなフォカッチャです。サンドでも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
シエロエキストラバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。
生で味わえるものにしたかったので、シンプルなフォカッチャにしました。

岩塩とローズマリーの香りが爽やかなフォカッチャです。サンドでも楽しめます♪
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シエロエキストラバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。
生で味わえるものにしたかったので、シンプルなフォカッチャにしました。

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オイルが決め手　フォカッチャ　HBで

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

岩塩とローズマリーの香りが爽やかなフォカッチャです。サンドでも楽しめます♪
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シエロエキストラバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。
生で味わえるものにしたかったので、シンプルなフォカッチャにしました。

岩塩とローズマリーの香りが爽やかなフォカッチャです。サンドでも楽しめます♪
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シエロエキストラバージンオリーブオイルのモニターに当選したので。
生で味わえるものにしたかったので、シンプルなフォカッチャにしました。

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材料

約８個分
  • ●強力粉 280ｇ
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●しお 4ｇ
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●冷水 180ｃｃ
  • ●ドライイースト 4ｇ
  • 飾り用ローズマリー 適量
  • 飾り用オリーブオイル 適量
  • 飾り用　岩塩（塩でも可） 適量
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作り方

  1. 1

    HBに●の材料を上から順にセットし、生地コースでスタート。できたら丸め直し綺麗な面を上にして濡れフキンか１０分休ませる。

    • オイルが決め手　フォカッチャ　HBで作り方1写真
  2. 2

    8分割して、３５℃くらいで３０~４０分二次発酵する。２倍くらいの大きさになるまで。オーブン予熱１９０度。

  3. 3

    発酵がすんだらオリーブオイルを塗り、指でくぼみを作りローズマリー・塩を散らす。190度で１０~１３分くらい焼く。

    • オイルが決め手　フォカッチャ　HBで作り方3写真
  4. 4

    焼けたらすぐに網にのせて冷ます。
    お好みでブラックオリーブやペッパーなども美味しいです

    • オイルが決め手　フォカッチャ　HBで作り方4写真

コツ・ポイント

食べる時には色々な物をサンドしたり、温めてオリーブオイル・塩などをつけてみてください。

大きく焼く場合は２枚分くらいの量です。

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ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384
2010/09/14 22:31に公開
キッチン開設2008年気がついたら主婦歴35年のベテラン笑最愛のワンコは20歳で虹の橋を渡り。2人の娘もそれぞれ家庭を持ち、また2人暮らし
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉

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