酒とみりんを小鍋で煮立て、しょうゆ、砂糖を加えて、割りしたを作る。

熱したフライパンに肉を並べ入れ両面を焼く。肉を奥に寄せて豆腐も焼く。

残りの野菜類は、残りの割りしたで煮て、いただく。（最後におうどんを入れても美味☆）