ナスは乱切りにして油で炒め、醤油と豆板醤で味を付ける。ピーマンはスライスして油で炒め、塩コショウをしておく。

キュウリは千切りにして塩少々を降って、しんなりしたら水気を絞っておく。

うどんを茹でて器に盛り、具を盛りつけたら千切りにしたシソをチラシ、肉味噌風を混ぜていただく。