卵なし失敗なし☆五香粉の香る豚チャーハン
炒めている間にご飯がベタベタ…なんて心配無用！卵なしでも豚バラの旨味と玉葱の甘みに加え、一口食べる毎に五香粉が香ります♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずにご飯がベタベタにならないチャーハンはできないものか。。。と思ったのがレシピの始り。具とご飯を炒め合わせずに混ぜ合わせてみたら、思いのほか美味しく仕上がりました♪慌てずに落ち着いて作れるのもグー！
卵なし失敗なし☆五香粉の香る豚チャーハン
炒めている間にご飯がベタベタ…なんて心配無用！卵なしでも豚バラの旨味と玉葱の甘みに加え、一口食べる毎に五香粉が香ります♪
このレシピの生い立ち
卵を使わずにご飯がベタベタにならないチャーハンはできないものか。。。と思ったのがレシピの始り。具とご飯を炒め合わせずに混ぜ合わせてみたら、思いのほか美味しく仕上がりました♪慌てずに落ち着いて作れるのもグー！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は小さめに、玉葱、パプリカ、キャベツはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、豚バラ肉を炒める。色が変わったら玉葱を投入。透明感が出たらパプリカとキャベツを加える。
- 3
酒、ガーリックパウダーを加え、ひと混ぜ。続いて中華だし、てん菜糖を加えて混ぜる。
- 4
フライパンにスペースを作り、そこへしょうゆを入れる。少し沸騰させてから具と混ぜる。
- 5
塩、こしょうで味を整える。五香粉を加え、混ぜたら具の出来上がり！
- 6
ボウルに炊いたご飯をよそる。冷やご飯や冷凍ご飯は電子レンジで温めればOK。
- 7
中華だしを熱湯で溶かす。6のご飯にかけて、味が均一になるよう混ぜる。ごま油を加えて混ぜる。
- 8
7のボウルに5の具を入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。お好みで青のりを散らして完成！
-
コツ・ポイント
手順8では、ご飯に具がまんべんなく行き渡るよう混ぜてください。うまく混ざっていないと味が偏ります。
五香粉を入れ過ぎると、口に五香粉の味しか残らずチャーハンの味がわからなくなります。
つくれぽ
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