茄子の塩昆布炒め
切って、混ぜて、炒めて完成です！
このレシピの生い立ち
もう一品副菜が欲しい時、簡単に手早くできるように考えました。
作り方
- 1
ナスを太めの千切りにして、塩昆布・すりおろしニンニク・ゴマ油を混ぜ10分置く。
-
- 2
10分おくと、ナスがしんなりして、水分が出てくる。
-
- 3
熱したフライパンで、ナス（ナスから出た水分も一緒に投入）がしんなりするまで炒める。
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- 4
お皿に盛り付け、ゴマをひねってかけ完成。
コツ・ポイント
ポイントは、塩昆布の塩分でナスをしんなりさせること。 水分を出すことで、ナスがあんまり油を吸いません。
塩昆布の量は、ナスの大きさに応じて、調整してください。
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