ぬるま湯にコンソメ、砂糖を入れて混ぜ、イーストを振り入れて１分置き、イーストがふやけたら全体を混ぜ、強力粉＋塩を加える

全体をよく混ぜる。
ムラがなくなるまで３０秒～１分ほど混ぜる。
オーブン発酵３０度・３０分で一次発酵する。

一次発酵終わり。

これぐらい膨らめば良い。

ふくらみが足りないときは、１０分ぐらい発酵時間を延長する

ゴムべらで全体をよく混ぜてガス抜きする

マドレーヌ用紙皿に生地を分けて入れる。

・紙皿は、オーブン対応の耐熱のものを使用する

具材の用意をする。

荒挽きソーセージかハムなど、タマネギ、スナップエンドウ、プチトマト、カボチャを用意する

タマネギは薄くスライスし、プチトマト・スナップえんどう、ソーセージは１／２に切っておく

生地の上に、タマネギを散らす

ソーセージ、プチトマト、スナップエンドウ、カボチャなどを彩りよく配置する

溶けるチーズを適当に散らし、２００度に余熱したオーブンで１５分焼成する。

電気オーブンなら２２０度で焼成すると良い

焼き上がり。

お皿に並べて出す