大きめの鍋にお湯を沸かし、白菜(芯の付いたまま)を茹で、しんなりしたら、ザルにあげ、わかめ、えびの順に茹でる。

茹でた白菜の芯を切り捨て、１㎝幅に切る。えびは(旦那様の希望により)半分に切る。

切った白菜の水気を絞る。なるべくしっかりと。茹でてすぐは、絞り汁が熱々なので火傷に注意！

ボウルに★の調味料を全て入れ混ぜ合わせ、白菜、わかめ、えびを加え、味を馴染ませる。
可愛く器に盛って、召し上がれ♪

写真はわかめ入りですが、無けりゃ無いでも充分旨しっっ！