エリンギとプチトマトのシンプルスープ

菊理茶会 @cook_40049443
エリンギとプチトマトのうまみが引き立つシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
大好きなエリンギのうまみを生かしたスープが飲みたいと思い
作り方
- 1
お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ってきたら、エリンギプチトマトを入れて炒める。
- 2
エリンギがしんなりしたら、ローリエと水を入れ5分ぐらい煮る。
- 3
塩コショウで味を調えて、出来上がり
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スープが好きです。これはとーっても簡単なのですが、プチトマトがはじけてでたトマトの酸味がとても夏らしいさわやかなスープです。 Go Blue!
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