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エリンギと根菜のスープ
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エリンギと根菜のスープ-レシピのメイン写真

エリンギと根菜のスープ

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

中華だしを使ってのスープです。
エリンギのスープが美味しかったので…。
このレシピの生い立ち
お弁当のスープに凝っているので具材を変えて作っています。

中華だしを使ってのスープです。
エリンギのスープが美味しかったので…。
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エリンギと根菜のスープ

テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289

中華だしを使ってのスープです。
エリンギのスープが美味しかったので…。
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お弁当のスープに凝っているので具材を変えて作っています。

中華だしを使ってのスープです。
エリンギのスープが美味しかったので…。
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材料

  1. エリンギ(小) 1本
  2. 椎茸(小) 3枚
  3. ニンジン 1/4本
  4. 大根 2センチ
  5. 中華だし(顆粒) 小さじ2.5
  6. お水 700cc
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作り方

  1. 1

    大根・人参は繊維にそって薄切り。
    エリンギは1/2の長さに、縦半分に切り薄くスライス。
    椎茸の傘は、厚めにスライス。

    • エリンギと根菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし、ニンジン・ダイコンを先にゆでます。約1分。

    • エリンギと根菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    椎茸・エリンギを加え約1分、ゆでます。

    • エリンギと根菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    中華だしを加えて、弱火で2~3分、茹でて出来上がりです。

    • エリンギと根菜のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。

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テニスボーイ
テニスボーイ @cook_40043289
2013/01/14 15:51に公開
趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/
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