カリっとさっぱり 大根おろし餅

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chizuru_ @cook_40052486

普段とは一味違ったお餅の食べ方です。
さっぱり、カリッとマイルドな大根おろしの味わい!余ったお餅で作ってみてね。
このレシピの生い立ち
我が家のお正月の定番料理。
雑煮に飽きた頃に必ず食べていたもので、今ではお正月に関係なく食べるように。

カリっとさっぱり 大根おろし餅

普段とは一味違ったお餅の食べ方です。
さっぱり、カリッとマイルドな大根おろしの味わい!余ったお餅で作ってみてね。
このレシピの生い立ち
我が家のお正月の定番料理。
雑煮に飽きた頃に必ず食べていたもので、今ではお正月に関係なく食べるように。

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材料

2人分
  1. 切り餅 3つ
  2. 大根 1/3
  3. ツナ缶
  4. 貝われ大根(あれば入れてください) 1P
  5. きざみ海苔 適量
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    大根をおろしザルに入れ水を少し切る。

  2. 2

    お餅は8等分にカットする。

  3. 3

    袋に餅と片栗粉を入れ、袋がパンパンになるくらい空気を入れたら、口を閉じて振り片栗粉をまんべんなく餅につける。

  4. 4

    フライパンに油を多めに入れ中火にし、お餅の表面がカリカリになるように揚げ焼きにする。

  5. 5

    1に貝われ、油をきったツナを入れて混ぜる。

    *辛い大根もツナを混ぜると、ツナのオイルで味がマイルドになります。

  6. 6

    お餅を皿に盛り付け、上に5をのせる。

  7. 7

    ポン酢をかけ、刻み海苔をのせてできあがり。
    食べるときは混ぜて食べてね!

コツ・ポイント

お餅はこまめにコロコロ混ぜてください! そのほうが均等に膨らみサクっとしたお餅に仕上がります。

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お料理は子供がアッと驚くようなものや、見た目も楽しめる物が好きです。
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