フライパンに、✩を入れてしんなりするまで炒める。

ほうれん草を加えて炒める。

卵はボウルに★を入れて溶き、②のフライパンに流し、パンの大きさに焼く。

4cmくらいに切り、真ん中に切れ目を入れる。
（真ん中は切り離さない）

マスタードとマヨネーズを合わせる。

私は黒胡麻を混ぜています。
お好みでお試し下さい。

パンに⑦又は⑧ぬり、チーズ・焼いたほうれん草をはさんで完成。