子どもがつくる「クミンかおるカレー」
ちびhana @cook_40159764
クミンっていい香り
このレシピの生い立ち
インド人がつくるクミンたっぷりのカレーの虜。
エジプト原産のクミンはビタミンA,B2,B3,B6,C,Eに加えカルシウム,鉄分,マグネシウム,リン,ポタシウム,亜鉛などミネラルも多く含み抗酸化作用の高い食品らしい。どおりで美味しいんだね！
子どもがつくる「クミンかおるカレー」
クミンっていい香り
このレシピの生い立ち
インド人がつくるクミンたっぷりのカレーの虜。
エジプト原産のクミンはビタミンA,B2,B3,B6,C,Eに加えカルシウム,鉄分,マグネシウム,リン,ポタシウム,亜鉛などミネラルも多く含み抗酸化作用の高い食品らしい。どおりで美味しいんだね！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切っておく。
圧力鍋にオリーブオイルを入れ★を加え弱火で色づくまで火を通し香りをひきたてる。 - 2
次に室温に戻したひき肉を投入し中火で炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、にんじん、たまねぎ、じゃがいもの順に軽く炒め材料が隠れるほど水を投入し圧力をかける。
- 4
火を止め圧力をかけ終わったら、しっかりと崩したルーを投入。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら弱火にし、かき混ぜ馴染ませる。
コツ・ポイント
圧力鍋（圧力鍋は底が厚いのでいいね☆）にオリーブオイルを入れクミンシード、にんにくパウダーを加える。鍋を弱火にかけ、香辛料をじっくりゆっくりと素揚げ状態で香ばしく炒める。
胃弱なゲップの多い息子には欠かせないクミン料理。もう自分で作れるね！
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