ローストビーフ、アボカド、トマトは大体同じ大きさにサイコロに切る。

★の材料をよく混ぜ合わせておく。

盛り付けようお皿にセルクルを置き、1のローストビーフ、アボカド、トマトの順に詰めていく。

3に2のソースを回しかけ、そっとセルクルを外し、周りにベビーリーフをあしらう。

ベビーリーフの上に一周オリーブオイルを回しかけたら完成。