ヨーグルトを水切りする。（一晩以上おいてしっかりと水を切ること）

下準備
ブルーベリー：冷凍のものは室温で解凍しておく
卵：室温に戻しておく
オーブン：180度に温めておく

ボトムをつくる
厚めのビニール袋にハードビスケットを入れて、麺棒などで細かく砕く

砕いたビスケットに、溶かしバターと人肌に温めた牛乳を少しずつ加えしっとりとさせる

タルト型に、ボトムを隙間なく敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく

フィリングを作る
ボールに卵を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖を加える。

ボールを湯煎で人肌になるまで温めながら、ハンドミキサーで混ぜる（砂糖をしっかりと溶かすこと）

人肌に温まったら、湯煎からはずし白くもったりとするまでハンドミキサーでまぜる

水切りをしたヨーグルトを混ぜハンドミキサーで混ぜる

コーンスターチを加えゴムべらで混ぜ、レモン汁を加え、ゴムべらで混ぜる

タルト型にブルーベリーを散らし、フィリングを流し込み、軽く空気抜きをする

オーブンで30分から40分焼き、荒熱が取れたら型から抜いて冷蔵庫でよく冷やす