山芋ふわふわステーキ

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

上から鰹節などかけても美味しいです
簡単に手早くできるし、離乳食や介護食にも
人気レシピのお仲間入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
大好きなお店にあるメニューを食べたくなったので。
作っているところの写真がなくてごめんなさい。撮る暇ないくらいのスピード料理

2019.2 写真とテフロンフライパン用を追加しました

山芋ふわふわステーキ

上から鰹節などかけても美味しいです
簡単に手早くできるし、離乳食や介護食にも
人気レシピのお仲間入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
大好きなお店にあるメニューを食べたくなったので。
作っているところの写真がなくてごめんなさい。撮る暇ないくらいのスピード料理

2019.2 写真とテフロンフライパン用を追加しました

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材料

  1. 山芋 10×7×3㎝くらい(適量で)
  2. (全卵) 1個
  3. 白ダシ(出し汁で代用可) 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 油(フライパン馴染ませ用) 適量

作り方

  1. 1

    山芋をおろし金ですりおろす

    粗めにすりおろすと食感があり
    細かくすりおろすとなめらか

  2. 2

    すりおろした山芋に卵を入れてよく混ぜる

  3. 3

    ここに調味料全てを入れてよく混ぜる
    出し汁は、ほんだしやダシダで代用可能です

  4. 4

    スキレットやステーキ鉄板などに油を入れて温めてよく馴染ませる

    テフロンフライパンでも出来る

  5. 5

    中火でスキレットに全てを入れて2〜3分ほどしたら弱火でじっくり焼く

    形は多少崩れてもいいので裏返して弱火で焼く

  6. 6

    崩れても気にしない

  7. 7

    余熱で火が通っていくので、そのまま食卓へ。

    これは食べてる途中の写真でごめんなさい

  8. 8

    5分後。

    あっという間になくなります(笑)

    味を調整すれば離乳食にもなります

  9. 9

    テフロンの場合は弱火で全体に火が回るように場所を変えながら10分弱焼くとこんな感じに…

  10. 10

    海苔とともに食べるとめっちゃ美味

コツ・ポイント

山芋の食感がすり方で変わるのでお好みで♪
混ぜた時に味見して調整してください

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キタリツ
キタリツ @cook_40152808
に公開
簡単で、出来るだけ洗い物少なくて、安くて、短時間で、時間かかってもそれは煮込む時間でしかなくて、それなのに美味しいものを作れた時にレシピにしているTHE雑な性格です。調味料はお好みで調整してください。よく登場するダシダとは韓国の本だしみたいなものです。最近はスーパーでも手に入りやすくなってます。「お母さんはいつも笑ってたまに美味しいもの作ってたらそれでいい」をモットーに手抜きしまくりです。
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