山芋ふわふわステーキ

キタリツ @cook_40152808
上から鰹節などかけても美味しいです
簡単に手早くできるし、離乳食や介護食にも
人気レシピのお仲間入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
大好きなお店にあるメニューを食べたくなったので。
作っているところの写真がなくてごめんなさい。撮る暇ないくらいのスピード料理
2019.2 写真とテフロンフライパン用を追加しました
山芋ふわふわステーキ
上から鰹節などかけても美味しいです
簡単に手早くできるし、離乳食や介護食にも
人気レシピのお仲間入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
大好きなお店にあるメニューを食べたくなったので。
作っているところの写真がなくてごめんなさい。撮る暇ないくらいのスピード料理
2019.2 写真とテフロンフライパン用を追加しました
作り方
- 1
山芋をおろし金ですりおろす
粗めにすりおろすと食感があり
細かくすりおろすとなめらか - 2
すりおろした山芋に卵を入れてよく混ぜる
- 3
ここに調味料全てを入れてよく混ぜる
出し汁は、ほんだしやダシダで代用可能です - 4
スキレットやステーキ鉄板などに油を入れて温めてよく馴染ませる
テフロンフライパンでも出来る
- 5
中火でスキレットに全てを入れて2〜3分ほどしたら弱火でじっくり焼く
形は多少崩れてもいいので裏返して弱火で焼く
- 6
崩れても気にしない
- 7
余熱で火が通っていくので、そのまま食卓へ。
これは食べてる途中の写真でごめんなさい
- 8
5分後。
あっという間になくなります(笑)
味を調整すれば離乳食にもなります
- 9
テフロンの場合は弱火で全体に火が回るように場所を変えながら10分弱焼くとこんな感じに…
- 10
海苔とともに食べるとめっちゃ美味
コツ・ポイント
山芋の食感がすり方で変わるのでお好みで♪
混ぜた時に味見して調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393769