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大根菜とにんじんとじゃこの炒め物
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大根菜とにんじんとじゃこの炒め物-レシピのメイン写真

大根菜とにんじんとじゃこの炒め物

keiかな
keiかな @kina722

カルシウム・ビタミン類たっぷりの炒め物。味もめんつゆだけなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
実家より大根のすぐり菜を頂いたので、彩り&栄養を考えて作ってみました。

カルシウム・ビタミン類たっぷりの炒め物。味もめんつゆだけなので簡単にできます。
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大根菜とにんじんとじゃこの炒め物

keiかな
keiかな @kina722

カルシウム・ビタミン類たっぷりの炒め物。味もめんつゆだけなので簡単にできます。
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材料

3~4人
  • 大根菜 200g
  • にんじん 中1/2本
  • じゃこ 30g
  • ごま油 大さじ1
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1.5~2
  • 煎りごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根菜は、塩茹でをして、5㎝くらいに切っておく。

    • 大根菜とにんじんとじゃこの炒め物作り方1写真
  2. 2

    にんじんは、3mm位幅の長さ5㎝の細切りにする。

    • 大根菜とにんじんとじゃこの炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンをよく温めて、ゴマ油を入れ、まず野菜を炒める。

    • 大根菜とにんじんとじゃこの炒め物作り方3写真
  4. 4

    人参が軟らかくなったら、じゃこ・ごま・めんつゆを入れて、サッと炒めれば出来上がり!!

    • 大根菜とにんじんとじゃこの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

大根菜は軸に火が通りにくいので茹でてから炒めた方がいいです。めんつゆによって塩加減が違うと思うので、じゃこの塩分もあるので量を調節してね。

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keiかな
keiかな @kina722
2010/09/21 02:59に公開
*野菜大好き!(特にトマト・人参) あとジンジャラー(生姜好き❤)*時々レシピ見直ししてます。✻皆様からの貴重で素敵なれぽ大変嬉しく感謝しております。★気まぐれゆっくり活動中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ にんじん 大根の葉 ゴマ

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