鯖の水煮＆茄子のピリ辛油味噌炒め
新鮮美感 @cook_40034231
油味噌炒めをピリ辛にしますと大人の美味しさになります。
このレシピの生い立ち
鯖の水煮をより美味しく食べるには・・・と思い立ちました。
鯖の水煮＆茄子のピリ辛油味噌炒め
油味噌炒めをピリ辛にしますと大人の美味しさになります。
このレシピの生い立ち
鯖の水煮をより美味しく食べるには・・・と思い立ちました。
作り方
- 1
青唐辛子を刻んだあとフライパンにごま油を入れてあたたまったら刻んだ青唐辛子を入れます。
-
- 2
茄子も食べやすいように刻んだあとフライパンで炒めます。
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- 3
茄子が軽く炒めあがったら、三温糖を加え、次に味噌を加えてさらに炒めます。
最後に、缶詰の鯖の水煮を加えて炒めて完成。 -
- 4
おかげさまでこのレシピが「油味噌」の人気検索でトップ10入りしました。2012/12/07
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コツ・ポイント
缶詰の鯖の水煮の旨味水分も捨てずに、味噌を加えるときにいっしょに加えて炒めます。茄子に浸みこんでおいしくなります。
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