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ピーラーでぴらぴら・人参きんぴら
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ピーラーでぴらぴら・人参きんぴら-レシピのメイン写真

ピーラーでぴらぴら・人参きんぴら

シロまろ
シロまろ @cook_40161467

カロチンは油と一緒だと吸収されやすいそう。綺麗なオレンジ色とごまの香りが食欲をそそりごはんもすすむ!お弁当にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。

カロチンは油と一緒だと吸収されやすいそう。綺麗なオレンジ色とごまの香りが食欲をそそりごはんもすすむ!お弁当にもピッタリ。
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ピーラーでぴらぴら・人参きんぴら

シロまろ
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カロチンは油と一緒だと吸収されやすいそう。綺麗なオレンジ色とごまの香りが食欲をそそりごはんもすすむ!お弁当にもピッタリ。
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母から教わったレシピをアレンジしました。

カロチンは油と一緒だと吸収されやすいそう。綺麗なオレンジ色とごまの香りが食欲をそそりごはんもすすむ!お弁当にもピッタリ。
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材料

  • にんじん 1本
  • いりごま おおさじ1
  • ごま油 おおさじ1
  • しょうゆ おおさじ1
  • みりん こさじ1
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作り方

  1. 1

    人参は写真のようにピーラーで皮ごと削っていく。

    • ピーラーでぴらぴら・人参きんぴら作り方1写真
  2. 2

    油をひいたフライパンに、ピーラーで削った人参をいれ、手早く回し炒める

  3. 3

    油が全体に回ったら、しょうゆ、みりん、炒りゴマを加え、全体に行き渡るよう混ぜ炒める。

  4. 4

    余熱が通り過ぎないよう、すぐにお皿にうつす。

コツ・ポイント

ピーラーで削った人参は薄いのであっというまに火が通り、かさが減ります。
人参を大根に変えても美味しくできます。
ポイントは炒めすぎないこと。あとは超がつくほど簡単です。
使う調味料とお皿をスタンバイして作りましょう。

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シロまろ
シロまろ @cook_40161467
2012/02/16 05:01に公開
料理は実験だ!?食べるのも作るのも大好きな雑食シロが夫を実験台に(ゴメンナサイ…)日々台所で行われる実験模様をレシピとしてお届け。見慣れない野菜や食材にも体当たりで挑戦します。がっつり系からダイエットレシピ、肉食系からベジタリアンレシピ。みなさまの食卓に少しでも彩りを添えることができれば幸いです。
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きんぴら にんじん

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