フライパンかホットプレートに薄くごま油をのばし、お餅の半量を広げる。

納豆・小葱の小口切り・いりごま・醤油・みりんを混ぜておき、広げたお餅の上にのせる。

残りのお餅で納豆を挟むように広げてのせる。
蓋をして蒸し焼きに。

お餅が柔らかくなったらひっくり返して裏面も焼く。
ヘラで押しつけるようにして薄く焼く。

焼きあがったら、食べやすい大きさに切り、盛りつける。
お好みで、酢醤油やカラシ醤油でいただきます。