白菜雑炊☆こんがりマッシュルームのせ

Snow*Love @cook_40055939
淡白な白菜の雑炊にマッシュルームの香ばしさを加えて♪
このレシピの生い立ち
あっさり雑炊に何か合う物を。。。と思って冷蔵庫を開けたらマッシュルームが有ったので使ってみました。キノコの焦げた匂いが嫌いな方もいらっしゃいますが私は好きです^^
白菜雑炊☆こんがりマッシュルームのせ
淡白な白菜の雑炊にマッシュルームの香ばしさを加えて♪
このレシピの生い立ち
あっさり雑炊に何か合う物を。。。と思って冷蔵庫を開けたらマッシュルームが有ったので使ってみました。キノコの焦げた匂いが嫌いな方もいらっしゃいますが私は好きです^^
作り方
- 1
熱したフライパンに油を入れスライスしたマッシュルームを中火で加熱
途中で塩コショウを多めにふり更に加熱
- 2
こんがり香ばしく焼く
- 3
土鍋などに
千切りにした白菜、
コンソメ、水を入れる - 4
フタをして
白菜が柔らかくなるまで炊く※火力が強いと吹きこぼれの恐れがあります
- 5
白菜が炊けたら
ごはん(冷凍ごはん)を入れる※冷凍でないごはんを使用する場合
ザルに入れ水にくぐらせるとサラッとなる - 6
一煮立ちしたら
塩コショウをし
2cmくらいに切ったほうれん草を入れる - 7
ほうれん草が
柔らかくなるまで
フタをして加熱※ほうれん草は火の通りが早いです
- 8
仕上げに粉チーズと
こんがりマッシュルーッムをのせて
出来上がり!
コツ・ポイント
冷めたごはんをビニールに入れ冷蔵庫に1〜2日入れるとパラパラになってきます。
それをビニールの上から揉んでパラパラにした物を冷凍庫で凍らします。家では、炒飯や雑炊にこの冷凍ごはんを使っています。解凍せずそのまま投入できます。
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