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簡単!具沢山!たべるサルサ!
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簡単!具沢山!たべるサルサ!-レシピのメイン写真

簡単!具沢山!たべるサルサ!

yichan
yichan @cook_40161960

タバスコ以外、特別なもの不要!
ケチャップの保存料のおかげで日持ちも○!
このレシピの生い立ち
KAGOMEのサルサが大好きで、手に入らないため作りました。基本は料理人の知人より伝授。
ケチャップの保存料のおかげで、冷蔵庫で1~2週間日持ちしました!(使うものの鮮度にもよります。できるだけお早めにどうぞ。)

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ケチャップの保存料のおかげで日持ちも○!
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yichan
yichan @cook_40161960

タバスコ以外、特別なもの不要!
ケチャップの保存料のおかげで日持ちも○!
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ケチャップの保存料のおかげで、冷蔵庫で1~2週間日持ちしました!(使うものの鮮度にもよります。できるだけお早めにどうぞ。)

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材料

500ml強できます
  • (たま+ピーがトマの1.5倍量を目安)
  • たまねぎ 中1
  • ピーマン 中2、3
  • トマト 中3
  • にんにく (好きなだけ) 5かけ
  • 油 (好みで調整) 多め
  • ケチャップ 150-200mlくらい
  • タバスコ 適量
  • 塩・こしょう 適量
  • レモンなど柑橘系の汁 (なくてもいい) 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく→みじん

    たまねぎ・ピーマン
    ・トマト
    →小サイコロor粗みじん

  2. 2

    切りながら、トマト以外を油をひいた鍋へ。全部入れたら火をつけて2、3分炒める(玉葱の辛味消し)

    • 簡単!具沢山!たべるサルサ!作り方2写真
  3. 3

    トマト投入!
    そこへケチャップを
    ビューーーッx2
    タバスコをダバダバダバッx3
    中火で3-5分

    • 簡単!具沢山!たべるサルサ!作り方3写真
  4. 4

    塩・胡椒で調整
    火を止めたら、好みで柑橘系の汁を入れるとサッパリします

    • 簡単!具沢山!たべるサルサ!作り方4写真

コツ・ポイント

中国在住の為、ピーマンがなく、パプリカと青椒?とかいうピーマンの辛いやつで代用、油はオリーブオイルとオリーブ混合油を使いました。が、普通の油でも大丈夫でした。

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yichan
yichan @cook_40161960
2012/02/08 05:57に公開
日中友好キッチン!おいしいは国境を越える!
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このレシピのキーワード

トマト ピーマン にんにく レモン 玉ねぎ ケチャップ 柑橘

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