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水ナスの刺身
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水ナスの刺身-レシピのメイン写真

水ナスの刺身

olive11
olive11 @cook_40043286

超簡単!大人の味。新鮮な水ナスで是非!
話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューで初めて食べました。簡単なのに美味しく、案外知られていないのでのせました。

超簡単!大人の味。新鮮な水ナスで是非!
話題入り感謝♡
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居酒屋メニューで初めて食べました。簡単なのに美味しく、案外知られていないのでのせました。

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olive11
olive11 @cook_40043286

超簡単!大人の味。新鮮な水ナスで是非!
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材料

2~3人分
  • 水ナス 1個
  • わさび 適量
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    アクで変色するので食べる直前に。
    洗った水ナスはヘタを落として縦半分煮切り、更に斜め薄切りにして器に盛る。

  2. 2

    1をわさび醤油でいただく。(写真は1/2個分)

コツ・ポイント

切って時間が経つとアクで変色するので他の物を全て用意してから食べる直前に切ります。独特のアクとほんのり甘い水ナスの刺身は酒の肴にも。

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olive11
olive11 @cook_40043286
2010/09/18 22:47に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき!*******「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1(部長はカボリンさんです)入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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このレシピのキーワード

刺身 水ナス わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18395205
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