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手抜き おいなりのおあげ
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手抜き おいなりのおあげ-レシピのメイン写真

手抜き おいなりのおあげ

ふぇねぐりーく
ふぇねぐりーく @cook_40055755

めんつゆでかんたんおあげ。おいなりにも、きつねうどんにも。
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備忘 おいなりのおあげです

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材料

おいなり10コぶん
  • 油揚げ 5枚
  • めんつゆ 40cc
  • みりん 大1
  • 日本酒 大1
  • 水 100cc
  • 砂糖 大2~3
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作り方

  1. 1

    油揚げを箸でコロコロしてから2つに切り、中が分かれているのを確認

  2. 2

    分量外の水600cc程度をわかし、油揚げを投入、2分ほど煮て油抜きしてから適当にお湯を切る。

  3. 3

    油揚げの入った鍋に調味料を全部投入しげ水気が少し残るぐらいまで弱火で煮る。

コツ・ポイント

めんつゆはかつおだしつゆとこんぶだしつゆを半々で合わせるとよりうま味が際だちます♪

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ふぇねぐりーく
ふぇねぐりーく @cook_40055755
2012/02/09 03:29に公開
エスニックが大好きですが、パパさんが和食党のため得意料理を封印・・・。でも最近息子がインド料理に目覚めてきたので徐々に封印を解いてインド料理やタイ料理も解禁中です。
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このレシピのキーワード

いなり 日本酒 油揚げ

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